«Դիետա» բառը սովորաբար ասոցացվում է ճաշացանկ անճաշակ ու միապաղաղ ուտեստների ներմուծման հետ, որոնք նպաստում են նիհարելուն, բայց չեն բարելավում կյանքի որակը։Արտասովոր ketogenic դիետան կոտրում է բոլոր պատկերացումները դիետաների մասին, որոնք հիմնված են ածխաջրերի և սպիտակուցների ընդունման հավասարակշռության վրա և առաջարկում են նիհարել՝ սննդակարգում ներառելով ճարպային մթերքներ:
Ինչպես է աշխատում դիետան
Դիետայի էությունը՝ նվազագույնի հասցնել սպիտակուցների և ածխաջրերի սպառումը և սկսել օրգանիզմում կետոզի գործընթացը՝ ճարպերի ակտիվ այրումը:
Ինչպե՞ս է դա տեղի ունենում:
Մարդու էներգիայի հիմնական աղբյուրը ածխաջրերն են, և դրանց բացակայության դեպքում մարմինը ստիպված է «անցում կատարել» էներգիայի արդյունահանման այլընտրանքային սխեմայի, այսինքն. օգտագործեք ճարպեր, որոնք «մեռած քաշը» նստում է մարմնի վրա: Գոյություն ունի ճարպերի պառակտման գործընթաց կետոնային մարմինների, որոնք օրգանիզմն օգտագործում է սեփական կենսագործունեությունն ապահովելու համար, ինչի արդյունքում «ավելորդ» ճարպերն իրենք են հեռանում։
Պարզ ասած՝ քաշի կորստի համար նախատեսված կետոգեն դիետան թույլ է տալիս խաբել ուղեղին՝ ենթադրելով, որ մարմինը սովի է մատնված և լրացուցիչ էներգիայի կարիք ունի: Ուստի ճաշացանկը ներառում է յուղոտ ուտեստներ, որոնք նախկինում խորհուրդ չէին տրվել ոչ մի դիետայի մեջ՝ յուղոտ պանիրներ, խաշած ձու բեկոնով, բերանից սնուցող սթեյքեր և այլն։
Դիետայի կանոններ
Կետոգեն դիետան ունի իր կանոնները, որոնց չհամապատասխանելը սպառնում է օրգանիզմում անկարգություններին և ավելորդ քաշի ավելացմանը։
Կետոգեն դիետայի կանոններ.
- Տևողությունը՝ 6 օր։
- Առաջին երեք օրերը սոված են (սնունդը լիովին բացառված է, թույլատրվում է միայն ջուր): Այս մոտեցումը մաքրում է օրգանիզմը՝ միաժամանակ նախապատրաստելով ինտենսիվ քաշի կորստի։Այս ընթացքում խորհուրդ է տրվում մնալ տանը և ավելի շատ քնել, քանի որ. Սննդից բացարձակ հրաժարվելը կարող է առաջացնել անտարբերություն և թուլություն:
- Մնացած երեք օրը՝ սնունդը սկսում է սննդակարգ մտցնել փոքր չափաբաժիններով՝ ենթարկվելով որոշակի սխեմայի՝ 4 մասերը ճարպեր են, իսկ 1 մասը՝ բաժանված ածխաջրերի և սպիտակուցների միջև։
- Ածխաջրածին սննդի աղբյուրները պետք է լինեն բջջանյութով հարուստ մթերքները (օրինակ՝ կանաչեղենը կամ բանջարեղենը):
- Դուք չեք կարող ուտել մակարոնեղեն, մեղր, խմորեղեն, հաց, հացահատիկ, չոր մրգեր, կարտոֆիլ, մրգեր, շաքարավազ, ճակնդեղ և ցանկացած յուղազերծ մթերք:
- Ցանկի մեջ խորհուրդ է տրվում ներառել միս (կարմիր միս, բեկոն, խոզի ճարպ), յուղոտ կաթնամթերք և կաթնամթերք, սունկ, ձուկ, ձու, յուղոտ պանիրներ, յուղեր։
Խորհուրդ է տրվում չափաբաժնի չափը սահմանափակել փոքր չափերով (ոչ թե լցնելու, այլ պարզապես քաղցը հագեցնելու համար), մինչդեռ ջուրը պետք է սպառվի բավականաչափ մեծ ծավալներով։
Ինչպես պատրաստել դիետա
Կետոգեն դիետան առաջարկում է օգտագործման համար նախատեսված ապրանքների հսկայական ընտրություն, որոնցում մենյու ընտրելը դժվար չէ։
ընտրանքային մենյու
Նախաճաշի ընտրանքներ.
- Լավաշ պանրով և խոզապուխտով և թեյ՝ կաթով։
- Սուրճ սերուցքով, ապխտած ձու և բեկոն։
- Սենդվիչ կարագով և 2 հավի ձու։
Երկրորդ նախաճաշի տարբերակները.
- Կաթնաշոռ թթվասերով.
- Տոմատի աղցան մայոնեզով և 1 խաշած երշիկով։
- Բուսական յուղով պատրաստված բանջարեղենային աղցան՝ թխած մսի հավելումով։
Ճաշի ընտրանքներ.
- Շչի թթվասերով, խոզի սթեյքով և բուսական յուղով աղցան.
- Տապակած կոլոլակներով ապուր, տապակած աղացած կոտլետներ, խորոված բանջարեղեն։
- Յուղոտ ձկան ապուր, թխած թունա և բանջարեղենային աղցան մայոնեզով։
Կեսօրվա ընտրանքներ.
- Սուրճ կաթով, տոստ՝ կարագով։
- Կաթնաշոռ թթվասերով։
- Թեյ կաթով և մի կտոր մուգ շոկոլադով։
Ընթրիքի ընտրանքներ.
- Կրծքավանդակի ձվածեղ, թարմ վարունգ, հաց.
- Եփած ցածր յուղայնությամբ ձուկ, եփած ծնեբեկ բուսական յուղով։
- Տոմատի աղցան բուսական յուղով, հավի կրծքամիս, սերուցքային թեյ։
Հիմնական կերակուրների միջև ընդունելի են խմորված կաթնամթերքով նախուտեստներ (ռյաժենկա, յոգուրտ, կեֆիր):
Առավելություններն ու թերությունները
Կետոգեն դիետան բարձր ազդեցություն է թողնում քաշի կորստի վրա, մինչդեռ այն ավելի հեշտ է հետևել, քան մյուս դիետաները, քանի որ. Դիետայի մեջ գործնականում չկա սահմանափակում՝ թույլատրված մթերքների բազմազանության պատճառով։
Դիտարկումները ցույց են տվել սնուցման այս մեթոդի օգտագործման նվազագույն կողմնակի ազդեցությունները. երբեմն միայն աղեստամոքսային տրակտի խանգարումներ կարող են առաջանալ, որոնք հեշտ է վերացնել՝ սննդակարգում կոպիտ մանրաթելերով մթերքներ (հազար, բանջարեղեն) ավելացնելով:
Կան մի շարք հակացուցումներ, որոնց դեպքում նման սնուցումն անընդունելի է. աթերոսկլերոզ, երիկամների և լյարդի աշխատանքի ցանկացած շեղում և սրտի հետ կապված խնդիրներ: Ուստի սննդակարգը պետք է օգտագործել միայն բժշկի համաձայնությամբ։